น่องแก้วสไลด์ (Silver Shank)

300g

น่องแก้วเป็นเนื้อที่มีเอ็นแทรกอยู่ภายในก้อนเนื้อ เมื่อสไลด์เป็นแผ่นบางๆ จุ่มลงน้ำซุปแจ่วฮ้อนเดือดๆ เอ็นจะกรอบหนึบหนับยืดหยุ่นเวลาเคี้ยว